Сицилийские равиоли с тыквой. Равиоли с тыквой.

Равиоли – классика того, что в английском зовется «comfort food» – сытных блюд для холодного времени года. И пока весенние дни в Ха больше радуют ветром и дождями, у меня есть прекрасная возможность лишний раз попрактиковаться в лепке пельменей на итальянский манер. Эти будут более чем бюджетными – с тыквой и домашней рикоттой.

Начинка – плевое дело. Смешиваем тыквенное пюре (просто взбитые блендером куски запеченной тыквы) с домашней рикоттой приготовленной по рецепту из ,

Подробнее