Активированный уголь в самогоноварении. Вино из вишни в домашних условиях

Существуют отличающиеся способы использования адсорбента в виде угля, причем, он может быть активированным, приобретенным в аптеке, а также купленном в специальном магазине для любителей приготовления спиртных напитков самостоятельно. Есть вариант фильтровать самогон с помощью древесного угля, который можно сделать своими руками, если это позволяют условия. Правильное применение адсорбента позволяет достичь следующих результатов:

  • Очищение раствора от сивушных масел, именно они придают алкоголю специфический запах. Извлечение этих соединений из самогона помогает не только улучшить вкус, но и снизить негативное влияние вредных веществ на организм,
  • Смягчение напитка. После применения метода угольной фильтрации заметно некоторое изменение характеристик самогона, в частности, его «смягчение»,
  • Безвредность. При контакте с очищаемой жидкостью не происходит проникновение в раствор соединений, ухудшающих качество спиртного. Единственное, если выбрано настаивание на измельченном угле, а не фильтр, то нужно не превышать время выдержки. Если этого не сделать, то после активного «впитывания» сивушных масел и других химических элементов, начнется частичный выброс ранее адсорбированных веществ.

Важно не только правильно выбрать методику, будет ли это фильтр или настаивание измельченных фракций, но и подобрать соответствующий уголь.

Лучше отдавать предпочтение специальным видам сырья, например, приготовленного из древесины, включая березу, фруктовые сорта. Активированный уголь также может подойти, но фильтровать такой адсорбент будет хуже из-за мелкой пористой структуры, что не подходит для самогона.

Как очищать самогон углем

Сделать фильтр можно своими руками или приобрести уже готовое устройство. Промышленные агрегаты больше подходят для улучшения качества воды, а, чтобы их приспособить в производстве спиртных напитков, нужно тщательно выбирать модель. Обязательно нужно учитывать, что для таких фильтров угольный картридж должен меняться намного чаще, чем указано для очищения воды, так как уже после одного перегона прибор впитаем большое количество примесей, сивушных масел и других фракций. Наиболее часто в домашних условиях применяются следующие способы очищения, когда фильтрация проходит по следующим схемам:

  • Измельчение адсорбента и погружение в очищаемый раствор. Наиболее простой вариант, но требующий повторной фильтрации, так как нужно извлечь частицы угля из раствора. Количество, степень измельчения зависит от применяемого рецепта, так же, как и продолжительность выдержки. Некоторые считаю, что, чем дольше продержать, тем чище напиток, но не нужно при этом забывать о свойствах адсорбента, способного при длительном контакте и насыщении отдавать обратно часть элементов,
  • Пропускание самогона через своеобразный фильтр. Спиртосодержащая жидкость пропускается через специально сформированные слои, в которых присутствует уголь и материал, препятствующий попаданию фракций в жидкость.

Оба варианта активно применяются при производстве самогона с минимальным количеством примесей, иногда даже комбинируются.

Как сделать фильтрующее устройство из угля

Своими руками можно сконструировать достаточно эффективное устройство для избавления раствора от различного рода примесей. Для начала нужно определиться с углем. Он может быть древесным, приобретенным в специализированных магазинах, адаптированный для данной процедуры или просто активированным. Считается, что лучше отдавать предпочтение древесному сырью, выполненному из натуральной древесины при обжиге, когда соблюдается высокие температуры. Любители экспериментов могут приготовить основу для фильтра самостоятельно, для этого берутся березовые ветки, помещаются в несгораемую емкость с крышкой, чтобы минимизировать проникновение воздуха, влажной среды. Процесс подойдет не всем, так как в городских условиях произвести такими образом уголь, способный справляться с основной задачей достаточно затруднительно.

Если уголь выбран, то нужно заготовить пластиковую бутыль с крышкой, марлю, вату или бинт. Не нужно забывать, что, если предполагается повторная дистилляция, то самогон можно разбавить до 20-30%. Это будет способствовать лучшему протеканию адсорбции. В случае отсутствия еще одной перегонки, то нужно для начала разбавить до нужной концентрации, а уже потом проводить очищение. После этого можно приступить к сбору устройства, которое поможет фильтровать самогон, избавлять раствор от примесей, сивушных масел:

  1. Отрезается дно или нижняя часть бутыли, в крышке формируется несколько отверстий, именно из них будет постепенно стекать уже очищенная суспензия,
  2. Формирование фильтрующих слоев. Количество, толщина и вспомогательные материалы могут отличаться. Чем больше будет слоев, чем медленней, но эффективней будет проходить процедура очищения. Например, можно поместить марлю или бинт, слой ваты или дисков, 7-10 см измельченного угля. Более интенсивные реакции извлечения примесей будут проходить, если предыдущий вариант дополнить тонким слоем ваты или туалетной бумаги, еще одним ярусом угля и так можно продолжать, пока не заполниться ? части бутыли,
  3. Крышка прикручивается, можно начинать очищение. Если предполагается пропустить большое количество самогона, то периодически нужно заменять основу, так как фильтр будет засоряться. Ориентировочно такую замену нужно сделать после литра или 1,5 очищенного продукта. Важно, чтобы конструкция устойчиво располагалась над емкостью, чтобы все это устройство не перевернулось, лучше, если это будет банка.

Процесс может затянуться на длительное время и не нужно забывать, что при длительном контакте с одной средой, компоненты могут постепенно возвращаться адсорбентом. Чтобы предупредить такую ситуацию, можно сделать перерыв на несколько часов или заменить фильтрующий слой. Как бы ни хотелось ускорить процесс, делать это не нужно, так как это отразится на качестве всей процедуры. Слишком быстрой проток не позволит извлечь сивушные соединения, затея будет бесполезной. Тогда лучше поместить измельченные фракции сразу в емкость с разведенным спиртом на некоторое время, а уже потом пропустить через материал, способный уловить мелкие частички адсорбента.

Вышеприведенный способ подойдет как для окончательной очистки, так и при повторной дистилляции. Также повышает эффективность использование сразу и других методик устранения примесей. Это может быть коагуляция, когда в дополнении используется яичный белок, молоко, но тогда без вторичной перегонки не обойтись, так как избавиться от мутного цвета будет сложно.

Сделать самостоятельно или приобрести готовый вариант

Так как алкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях, стали цениться не только в связи с экономичностью, но и благодаря возможности достичь высокого качества продукта, то производители предлагают огромный ассортимент всего необходимого для этого мероприятия. Исключение не является и система угольной фильтрации, можно приобрести уже готовые изделия для устранения примесей или купить специальный уголь. Он может быть уже измельченный березовый, кокосовый, а также представлен в виде осветлителей и другой атрибутики. Не нужно тратить время на самостоятельную подготовку и обжиг древесины, беспокоиться, что в раствор попадут примеси, а также дополнительно промывать уголь, чтобы предупредить попадание лишней пыли. Все необходимое расфасовано, проверено и готово к применению.

Для истинных ценителей качественного и безопасного алкоголя применение пластиковой бутыли, хотя и предназначенной для пищевых продуктов, считается не желательным. Это связано с возможностью образования под действием спирта и контактирующих поверхностей соединений, вредных для будущего вкуса и состава напитка. Хотя их количество возможно и будет незначительным, но при длительном соприкосновении самогона и пластика есть риск ухудшения параметров алкоголя. От структуры угля также зависит эффективность всей процедуры и если он выбран не верно (низкая пористость, несоответствие условий формирования), то и результативность улавливания сивушных масел, сопутствующих примесей будет низкой.

Альтернативой безопасного очищения будет уже заготовленный уголь, устройство, комплектующие из безопасного материала. Иногда для этих целей приспосабливают кувшины с установленным фильтром, есть специальные колонны и так далее. Вариантов для очистки много, можно выбрать и по ценовой категории, степени адсорбции, приобрести препараты для осветления и другие атрибуты удобного и эффективного приготовления домашнего самогона. В случае самостоятельных экспериментов необходимо реально оценивать свои возможности, четко следовать выбранной методики и не пренебрегать советами специалистов.

Фильтр (кассета) Аквафор В-100-5

Очищая спиртовой продукт, полученный способом дистилляции браги, опытный винокур использует различные фильтры. А иной начинающий самогонщик может пить и неочищенный самогон. Профессионалами иногда применяются специальные устройства для очистки пресной воды, имеющиеся в продаже. Одна российская фирма выпускает такие устройства. Ими можно очищать и самогонку. Ассортимент продукции компании разнообразен. Фильтры из пластика или нержавеющей стали (со сменными модулями внутри) позволяют процеживать и самогон, если он . Удаляются и вредные примеси. Некоторые модули содержат , точнее, специальное волокно из него. В фильтрах компании «Аквафор» применяется материал аквален, удаляющий и окислы тяжелых металлов.

О технологии очистки

Фильтр и кувшин Аквафор

Как делается очистка самогона фильтром аквафор? Готовый домашний спирт просто пропускается через него. Лучше фильтровать до крепости 40 – 46 градусов. Через фильтрующий материал можно пропустить до 100 литров спиртовой жидкости, далее его использовать нецелесообразно. Надо сменить картридж в фильтре, продолжать фильтрование дальше. Меняя только сменные модули, можно в больших количествах очищать самогонку. Корпус фильтра типа «кувшин», наиболее подходит для очищения спирта. Следует знать, что крепость его немного падает при этой процедуре. Зато удаляется неприятный запах.

О веществе аквален

Материал аквален, применяемый в сменных модулях устройств водоочистки типа аквафор, имеет много достоинств. Скорость удаления вредных веществ из жидкости высокая. Происходит умягчение воды. Уничтожаются опасные бактерии активным серебром аквалена. И очистка самогона фильтром аквафор приводит к хорошему результату. Если перегонный куб сделан из простого железа, то вредные окислы металла из спиртовой жидкости будут удалены из самогона только последующим фильтрованием. Ионообменная смола картриджа задерживает ионы металлов. А его волокнистая структура увеличивает площадь соприкосновения.

О кувшине

Формой товар компании «Аквафор» типа «кувшин» представляет собой пластиковую колбу. Весит всего 680 г, внутри помещен сменный модуль. В такую емкость легко лить самогонку при фильтровании. У колбы есть ручка, процедив порцию спиртового напитка, можно слить ее в другую посуду. Но лучше просверлить в дне дырку и поставить «кувшин» на другую емкость большего объема. Такая очистка самогона фильтром аквафор удобнее. Не надо часто сливать домашнее спиртное.

Об ассортименте

В продаже предлагается около 150 моделей водяного фильтра. Картриджи можно купить в наборе или комплекте. Производятся устройства водоочистки в поселке Усть-Ижора. В ассортименте продукции кроме «кувшинов» есть фильтры в виде насадок для крана, с системой обратного осмоса, с системами умягчения и удаления ионов железа. Поэтому очистка самогона фильтром аквафор в комплексном исполнении сменных модулей делает спиртовую жидкость безопасной для здоровья. Пригодно устройство и для очистки воды, и самогонки.

О выборе

Водоочистное устройство в виде насадки имеет еще переключающий клапан. Он и подсоединяется к водопроводному крану. Ресурс сменного модуля до 750 литров. Он способен удалять из жидкости пестициды и фенольные соединения. Еще удаляются нефтепродукты. В применении к самогонке это будет не лишним. , приготовленное из злаковых культур, часто содержит вредные химические вещества. В борьбе с вредителями зерна в сельском хозяйстве используются пестициды. Фенол хотя и плохо растворим в воде, но в спирте это его свойство резко

Фильтр (кассета) Аквафор

уменьшается. Применяя для фильтрования соответствующий картридж, можно устранять вредные вещества. Все категории аквафильтров имеют ценовой диапазон от нескольких сотен до десятков тысяч рублей. Выбрать подходящее устройство для фильтрации самогона легко.

При большом количестве пропускаемого через аквафильтр самогона могут склеиваться шарикиионообменного вещества. Тогда можно промыть сменный модуль соленой водой. На три литра растворяется поваренной соли 200 г. После этого он промывается еще и чистой водой, и становится годным к дальнейшему фильтрованию.

В заключение

Для очистки самогона применяются и аквафильтры. Подбираются сменные модули к ним в зависимости от того, какая брага дистиллируется. Этим устраняются вредные примеси, очищается домашняя водка от загрязнений органических и неорганических. Вкус самогона резко улучшается. Исчезают посторонние запахи. Полученный спиртовой продукт смело можно потреблять.

Современная медицина на страже вашего здоровья:

Неочищенный домашний самогон содержит много других веществ, которые портят его запах и вкус, пагубно влияют на здоровье. Чтобы избавиться от этого, применяют различные способы очистки и фильтрации самогона. Очистку производят содой и солью, молоком, яйцом, после очищенный напиток остается хорошо отфильтровать и провести повторную перегонку. Это позволяет получить чистейший напиток, свободный от вредных примесей.

Активированный уголь и фильтрация самогона

Высокая пористость активированного угля делает его прекрасным адсорбентом. Разные виды активированного угля отличаются величиной пор, соответственно, способностью задерживать молекулы определенных размеров. Поэтому угольный фильтр для очистки самогона должен содержать тип угля, подходящий для решения этой задачи.

Обычный древесный уголь содержит слишком много примесей (например, крахмала), влияющие на вкус самогона. От них он может стать терпким, горьким, утратить прозрачность. Поэтому необходимы особые сорта активированного угля. Такой уголь можно найти в аквариумных фильтрах, противогазах и фильтрующих элементах для очистки питьевой воды. Но в фильтрах для воды присутствуют ионообменные смолы, а фильтр противогаза может иметь накопленные вредные вещества. Поэтому в фильтрующее устройство для самогона лучше поместить специальный уголь для алкоголя березовый уголь БАУ-А или кокосовый уголь КАУ-А.

Устройство представляет собой емкость, заполненную активированным углем. В нее поступает неочищенный продукт, проходит через наполнение из активированного угля и вытекает с другой стороны. Важная особенность конструкции колонны — возможность ее разборки с целью очистки и замены фильтрующего наполнителя.

Ее можно приобрести в магазине или сделать самому. Простейший вариант угольной колонны изготавливается из обычной пластиковой бутылки. Более продвинутые конструкции сделаны из металла. Можно сделать фильтр для очистки самогона своими руками из нержавеющей трубы (или взять царгу от самогонного аппарата) с двумя завинчивающимися заглушками (можно взять переходник елочка и зафиксировать клампами) получится очень долговечная, прочная и химически безопасная колонна.

Угольная колонна из пластиковой бутылки

Изготовить высокоэффективный угольный фильтр для самогона можно самостоятельно, используя доступные материалы. Корпус фильтра изготавливается из пластиковой бутылки емкостью 2-3 литра. Донышко необходимо отрезать, в крышке бутылки сделать несколько отверстий поместить в нее ватный диск и закрутить.

Пластик выделяет вредные вещества при длительном контакте со спиртом. Поэтому вместо пластиковой бутылки лучше использовать металлическую или стеклянную емкость. Однако фильтрующая установка обладает большой пропускной способностью и не пребывает в длительном контакте с самогоном. Фильтрация через угольную колонну из пластиковой бутылки безопасна, но использовать пластик для хранения самогона недопустимо.

Остается разместить бутылку на трехлитровой банке горлышком вниз, наполнить дроблеными кусочками угля на высоту примерно в треть трехлитровой банки. Если угля насыпать больше, то он поглотит слишком много спирта и снизит крепость продукта. Если меньше - фильтрация будет недостаточно эффективна.

Так делается угольная колонка для очистки самогона своими руками. Теперь можно отфильтровывать через нее самогон.

Напиток заливается сквозь донышко бутылки и стекает в банку, проходя через колонку, наполненную углем. Для повышения эффективности самогон необходимо профильтровать 2-3 раза. Напиток может помутнеть за счет содержащегося в нем угля.

Примечание: отверстия крышки постепенно забивается мелкой угольной крошкой и пылью, пропускная способность фильтра падает. Чтоб ее восстановить, необходимо заменить ватный диск в горлышке бутылки.

Для очистки самогона от угля его необходимо процедить через несколько слоев ваты, уложенной в воронку или в горлышко пластиковой бутылки, от которой предварительно отрезается дно, таким образом у вас получится импровизированный фильтр для самогона своими руками. Для окончательной очистки можно применить такой метод, как вакуумная фильтрация через мембрану или фильтрующий картридж.

Посмотрите еще видео как сделать угольную колонну для очистки самогона своими руками.

Опытный винокур, изготавливая домашний спиртной напиток, «отсекает головы и хвосты». Эти «операции» предусматривают отделение первой крепчайшей дозы алкоголя и последней его фракции, наиболее слабой. А после первой перегонки браги делает еще и вторую. Очистка самогона углем делается после первичной перегонки. Сивушный запах необходимо удалять. И это выполняется сосудом с древесным или иным активированным веществом.

О получении

Березовый уголь для очистки спиртового напитка от сивушных масел делается так. Полностью высушенные березовые дрова сжигаются (при большой температуре) в металлической емкости или яме при недостатке кислорода. Это называется пиролиз. Уголь для фильтрации самогона можно получить и из каменноугольного кокса этим способом. И даже из скорлупы кокосовых и грецких орехов, торфяного кокса и т. д. Можно взять и готовые угли, например, для шашлыка. Последний – это тот же древесный, но он бывает из разных пород деревьев. Лучше выбрать березовый. Кокосовый уголь использовать еще лучше.

Об очистке

Как сделать правильно очистку самогона? Надо взять соответствующий активированный материал и соорудить фильтр. Это вещество есть в банках противогазов, фильтрах аквариумных и очистки воды, продается и специальный уголь для виноделия. Тот же, который предлагают в аптеках, содержит посторонние примеси. И в фильтрах очистки воды присутствует ионообменная смола для умягчения воды. Противогазный уголь должен быть чистым. То есть, надо брать еще не использованный прибор.

О разных способах очистки

Очистка самогона углем в домашних условиях возможна двумя способами. Первый из них – это фильтрация. А второй – помещение активированного угля прямо в самогон. Что надо взять, чтобы сделать фильтр?

Он изготовляется из обрезанной пластиковой бутылки или берется готовая лейка. В горлышко ее набивается вата, завернутая в марлю (можно взять и готовый тампон). А поверх нее кладется слоями активированный уголь. Очищение происходит процеживанием напитка.

Процесс довольно длительный, но эффективный. Можно поддерживать воронку руками. Или закрепить ее над емкостью, куда польется очищаемый спиртовой напиток любым способом.

Как сделать очистку без применения фильтра? Углевание самогона погружением в него очищающего реактива происходит с соблюдением правильных пропорций. На литр напитка расходуется 50 г активированного вещества.

Смесь настаивается до двух недель при взбалтывании время от времени. Затем выполняется фильтрация самогона. Это можно сделать через вату или прокаленный речной песок.

О скорлупе плода кокосовой пальмы

Кокосовый уголь имеет более мелкие поры, чем древесный. Своими свойствами он превосходен. Да и расходуется его на литр спиртовой жидкости меньше. Угольный фильтр из скорлупы кокоса изготовить трудно, ведь кокосы не растут в России. Но можно купить готовое активированное вещество из экзотического плода пальмы. Технология очищения самогонки такая же, как описано выше.

О колонке


Угольная фильтрационная колонная с насосом

Угольный фильтр можно купить и готовый. Он недорог. Продается и в виде стальной колонки. В нее и помещается реагент. Очистка любого спиртового напитка такой колонкой эффективна тем, что ее просто использовать. За час через нее проходит литр жидкости. Прослужит колонка много лет, так как сделана из нержавейки. А как очистить самогон углем, об этом сказано выше.

Простейшее устройство

Если есть березовый уголь для очистки, то изготовление простейшего фильтрующего прибора начинается с дробления, если куски крупные. Это можно сделать в кастрюле. Затем готовится воронка из пластиковой бутылки. В ее пробке протыкаются отверстия. В горлышко плотно забивается ватка.

В воронку засыпается активированный материал. При фильтрации он начнет всплывать, необходимо этого не допустить. Легче всего сверху прижать металлической сеточкой массу угля. Бутылка ставится на стеклянную банку вверх дном (оно отрезано заранее). И сверху заливается самогон. А снизу польется очищенная жидкость. Можно процесс повторить, сменив уголь.Фильтр для самогона используется одноразово.

В заключение

Адсорбция вредных сивушных масел из самогона активированным веществом должна применяться обязательно. Устранение сивушных масел делает безопаснее домашнюю спиртосодержащую жидкость. В сочетании с двойной перегонкой это станет еще лучше.

Облагораживание самогона активированным и разными способами полученным веществом возможно на дому, это и не дорого финансово. Главное то, что напиток станет более безопасным для употребления, всего важнее здоровье печени, да и всего организма человека. Пользование углем для этого эффективно. Фильтр для очистки спиртного применяли и наши предки.

Самогон по вкусовым свойствам и качеству не уступает даже дорогим крепким алкогольным напиткам, если проводить полноценную его очистку. Одним из доступных способов избавить спиртное домашнего приготовления от неприятных запахов и вредных веществ является очистка самогона активированным углем. С помощью него удаляется большая часть эфиров и сивушных масел, образующихся при перегонке.

Зачем необходимо проводить фильтрацию углем

В дистилляте образуется масса побочных веществ, ухудшающих не только вкусовые качества напитка, но и делающих его употребление опасным. Это сивушные масла, всевозможные альдегиды, эфиры и др. Не все вредные примеси удаляются активированным древесным углем, но использование последнего все равно необходимо. Фильтрация позволяет удалить:

  • до 86% сивушных масел
  • до 92% сложных эфиров

Очистка самогона углём дает такой эффект вследствие наличия на его поверхности пор, обуславливающих отличные адсорбирующие свойства данного материала.

Какой уголь можно использовать для очистки

Не все сорта угля подходят для того, чтобы фильтровать с их помощью свой самогон. Например, таблетки из аптеки приобретать не стоит, так как описанный выше эффект не будет полностью достигнут. Поры таблеток слишком мелкие и не подходят для поглощения крупных молекул сивушных масел.

Поэтому очистку самогона активированным углем в домашних условиях желательно проводить:

  • При помощи БАУ-А (березового активированного угля). Приобрести его можно в специализированных магазинах для винокуров или изготовить самому
  • С использованием КАУ-А (кокосового угля). Мы отдаем предпочтение именно этому адсорбенту, считая его очищающую способность наиболее высокой

Любители, только начинающие вникать в тонкости самогоноварения, зачастую задаются вопросом касательно того, можно ли очищать самогон углем для мангала. На самом деле делать это не рекомендуется. Для фильтрации самогона нужно применять только активированный адсорбент, коим обычный уголь для шашлыков, естественно, не является.

Активация его происходит при температуре 1000 градусов. Если условия не выдерживаются, в продукте остается много вредных веществ и канцерогенов, и употреблять в пищу самогон, для очистки которого использовался обычный древесный уголь, просто опасно. Поэтому даже очистка самогона активированным углем в таблетках, а не специализированным березовым углем или кокосовым будет гораздо эффективнее.

Упомянутые же марки БАУ-А, КАУ-А уже изначально изготавливаются для использования в ликероводочной промышленности. Также отметим, что «А» в названии означает наивысшую степень активности материала. Если вы приобретаете марки БАУ-Б или БАУ-В, то учтите, что они являются фактически забракованными по активности углями при производстве БАУ-А. То же надо учитывать и при приобретении КАУ, когда планируется очистка самогона кокосовым углем.

Как самому изготовить активированный уголь

Опишем, как сделать активированный уголь своими руками, используя для этого древесное сырье, в качестве которого будет выступать очищенное от коры и мелко порубленное березовое полено (на щепки длиной примерно по 3 см). Древесный уголь нужно готовить с минимальным доступом к нему кислорода, для этого:

  1. Подготовьте плоскую банку, в которой вы будете готовить березовый уголь
  2. Пробейте в ней примерно 20 отверстий, поместите в нее сырье и плотно закройте
  3. Банку поставьте на огонь, где через отверстия из раскаленного угля будут выходить органические газы и тут же сгорать
  4. Когда дегазация прекратится, снимите с огня банку и дайте ей остыть
  1. Активируемый уголь заворачивается в марлю и помещается над большой кастрюлей, наполовину заполненную водой
  2. Емкость поставьте на плиту, где образующийся водяной пар будет активировать наш фильтрующий материал
  3. Далее влажный уголь переложите в жестяную банку с отверстиями, которая ранее использовалась для дегазации, поставьте ее на огонь для удаления влаги

После того, как вы подготовите активированный адсорбент для самогона своими руками, храните его только в сухой плотно закрытой банке без доступа воздуха. В противном случае уголь начнет впитывать из него различные органические молекулы, теряя свои свойства.

Тем не менее нужно понимать, что подобный способ приготовления значительно уступает промышленному, где материал прокаливается при температуре 1100-1200 градусов и обрабатывается не простым насыщенным, а перегретым паром под давлением около 2,5 атм. Естественно, активность его на порядок выше, чем у приготовленного дома угля для очистки самогона.

Наш вам совет, не экономьте и не тратьте свое драгоценное время, а просто купите качественный уголь, он совсем не дорого стоит.

Рецепт фильтрации самогона углем

Углевание самогона правильно проводить перед второй перегонкой, так как для качественного очищения алкоголя его требуется разбавить до 15-20%. Такое требование связано с тем, что сивушные масла отлично растворяются в концентрированном спирте и уловить их методом фильтрации в этом случае практически невозможно.

Напротив, если спирт разбавить, растворимость этой вредной примеси значительно падает, что дает возможность адсорбировать до 86% этого компонента на поверхности фильтрующего элемента, проводя, например, очистку самогона активированным углём в таблетках.

Как уже было отмечено, лучше использовать кокосовый уголь для очистки самогона, хотя для этих целей также неплох и березовый. Процесс может проводиться двумя принципиально различающимися способами:

  • проточной очисткой самогона через угольный фильтрующий элемент
  • засыпкой угля непосредственно в очищаемую среду

Очистка самогона проточной фильтрацией

Первый рецепт потребует наличия некоторых подручных материалов, например, кувшина для фильтрации воды, куда нужно будет засыпать адсорбент. Фильтр также можно изготовить самостоятельно, например, из пластиковой бутыли. У нее для этого отрезается дно, в пробке проделываются отверстия, а горлышко закладывается ватой.

Фильтрующий материал следует выкладывать в пропорции:

  • самодельного угля требуется порядка 50 г на литр фильтруемого раствора,
  • БАУ-А нужно класть около 12 г на литр самогона.

Через сделанный фильтрующий элемент можно пропускать самогон до нескольких раз, однако результат с каждым разом будет хуже, поэтому уголь лучше менять после каждой отфильтрованной партии. Нужное для процесса количество фильтрующего материала рекомендуется промывать водой для очистки от угольной пыли, которую впоследствии также придется удалять из фильтрата.

Фильтрация засыпкой угля в самогон

Если очистка самогона углём производится вторым способом, т. е. его засыпкой в алкоголь, то фильтрующий элемент берется с расчетом 50 г на 1 л дистиллята. Производители напитка с многолетним опытом часто рекомендуют для фильтрации самогона в домашних условиях настаивать полученную смесь 1-2 недели, периодически ее взбалтывая. Далее напиток отстаивается еще 5-7 дней и фильтруется через плотный ватный фильтр.

Однако подобный подход к очистке алкогольного напитка противоречит научным фактам, свидетельствующим, что лишь в течение первых 15-20 минут подобной обработки содержание опасных для здоровья альдегидов уменьшается, достигая к 20-й минуте минимального значения.

Поэтому использовать уголь лучше в течение получаса, затем требуется убрать его или при необходимости повторить процедуру со свежей порцией адсорбента.

Удаление угольной пыли

Далее рассмотрим, как очистить самогон от угольной пыли, чтобы сделать помутневший после фильтрации дистиллят насколько возможно более прозрачным. Сразу отметим, что данная процедура не является обязательной, так как упомянутая пыль не является вредной для здоровья и никоим образом не влияет на вкус напитка. Тем не менее, чтобы улучшить вид алкогольного напитка, можно использовать хороший беззольный фильтр.

Эти элементы изготавливаются на 95% из чистой целлюлозы и представляют собой фильтровальную бумагу, вырезанную в форме кружков. Например, можно использовать фильтр «Белая лента», характеризующийся высокой скоростью фильтрации и хорошей способностью отсеивать крупнодисперсные частицы в растворе наподобие угольной пыли.

Повторное использование фильтра

Те, кто только начинает познавать тонкости изготовления домашнего алкогольного напитка, часто не знают, можно ли использовать один и тот же очищающий элемент для фильтрации разных партий, а также сколько раз это допускается.

На самом деле делать этого не стоит хотя бы потому, что при насыщении пор угля вредными веществами он теряет активность. Более того, при дальнейшем использовании адсорбент начинает отдавать эти вещества обратно, то есть вы получите после его использования уже не фильтрат, а насыщенный альдегидами и

Добавить комментарий

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив